Для теста нам понадобится:
250г воды
1 ч.л. соли
500г муки
Вымешиваем и можем кромсать на куски, раскатывать
Начинка:
500г лука
600г рубленного мяса (до этого делал 300г говядины и 300г свинины. в этот раз свинины было больше)
1/2 ч.л. перца
1 ч.л. соли
я ещё хмели-сунели добавил
Раскатываем, выкладываем на тесто начинку и защипываем, излишки теста срезаем. И на пол часа в пароварку.  На готовые манты можно кинуть сливочного масла. Приятного аппетита